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Sensacional! Aprenda a fazer linguiça de beterraba

December 6, 2017

Surpreenda com essa receita de linguiça de beterraba.   

 

 

Ingredientes

  • 2 xícaras de proteína texturizada de soja graúda clara já hidratada

  • 1 beterraba média ralada em ralo fino

  • polvilho azedo qb

  • gengibre em brunoise frito

  • pitada de cominho

  • pitada de curry

  • 1 colher de café de salvia picadinha

  • páprica defumada (opcional)

  • sal

  • 1 colher de sopa de azeite

  • pimenta do reino a gosto

 

 

Preparo

 

Para hidratar a pts cubra-a com água e ferva por uns 5 minutos.

 

Esprema no espremedor de batatas para tirar a água.

 

Bata no liquidificador ou processador até ficar totalmente desfiada (pode fazer com as mãos, mas é mais trabalhoso).

 

Junte os temperos, o azeite e o polvilho até dar ponto de massa. Forme as linguiças pequenas enrolando no plástico filme cozinhe na água fervendo por uns 10 minutos.

 

Espere esfriar e guarde na geladeira, sem tampar, até o dia seguinte.

 

Fatie e salteie na frigideira anti aderente.

 

 

 

Veja mais detalhes na página Café com Lady:

https://cafecomleide.blogspot.com.br/2013/09/linguica-de-beterraba.html

 

 

 

Fonte: Café com Lady

 

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