Geração de Novos Alimentos - PANCs - ebook de Sol Mendes
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Alguns estudos apontam que hoje 90% da nossa alimentação é derivada de apenas 20 espécies! E se eu te contar que 35 mil espécies possuem alto potencial de consumo e com fator nutricional?
Foram feitos vários estudos e descobriram potencial nutricional e de consumo e plantas alimentícias não convencionais, as famosas PANCs que no passado eram conhecidas como ervas “daninhas”. Plantas que estão entrando na mesa do brasileiro e no menu de grandes restaurantes. Sol Mendes é uma apreciadora das PANCs, cultiva em casa e mesmo morando em apartamento consegue produzir, colher e fazer preparo de pratos com elas. Sol preparou esse ebook com muito amor, com objetivo de trazer conhecimento e te mostrar que tudo que esta em nossa volta tem alto potencial de consumo.
Neste material são apresentadas 3 culturas que são viáveis de cultivar em casa ou apartamento. Sol vai apresentar as características de cada uma delas, o cultivo, como cuidar e como utilizar em receitas práticas e fáceis!
