Como fazer manteiga vegana - Receita em vídeo

Receita Completa Ingredientes

• 1/2 xícara de leite de soja

• 2 colheres de chá de vinagre de maçã

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 xícara de óleo de coco

• 2 colheres de chá de lecitina de soja granulada ou 1 colher de chá de lecitina de soja líquida

• 1 colher de chá de goma xantana

• Açafrão

Modo de Preparo

1. Misturar e bater bem o leite de soja e o vinagre de maçã para coagular.

2. Depois de coagulado, bater no liquidificador em velocidade crescente a lecitina de soja, que irá funcionar como emulsionante, o óleo de coco refinado em temperatura ambiente e a goma xantana, que será utilizada como estabilizador.

3. Para garantir a coloração amarelada colocar 1 pitada de açafrão e o sal para temperar

Fonte: Youtube / Vegtube

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