Receita de pão vegano de abóbora com alecrim

Muitas pessoas acreditam que seguir uma alimentação vegana é difícil, porque acham que os ingredientes são caros e as receitas pouco práticas. Para provar o contrário, Gabi Mahamud, autora do blog e livro Flor de Sal (Editora Alaúde), ensina a preparar um pãozinho de abóbora com alecrim, uma receita vegana com ingredientes do dia a dia que é rápida e não requer nenhum conhecimento especial no preparo.

Rendimento: 20 pãezinhos.

Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite. ½ xícara de água ou leite vegetal. ½ xícara de abóbora assada. 1 ½ xícara de polvilho azedo. 1 colher (sopa) de linhaça. 1 colher (sopa) de gergelim. 1 colher (chá) de levedura nutricional. 1 colher (sopa) de alecrim. ½ colher (chá) de pimenta do reino. Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 220°C e unte uma assadeira com um fio de azeite.

2. Aqueça o azeite e a água (ou leite) até ferver.

3. Enquanto isso, em uma tigela, amasse bem a abóbora até virar um purê. Acrescente o polvilho e misture bem. Despeje o azeite e a água (ou leite) ferventes sobre a mistura de abóbora e polvilho e mexa com a ajuda de uma colher até esfriar um pouco. Então, junte os demais ingredientes amassando-os com as mãos ou com uma colher até obter uma massa homogênea e um pouco pegajosa.

4. Deixe a massa descansar por uns 10 minutos e, em seguida, faça bolinhas um pouco menores do que uma bola de pingue-pongue. Disponha-os na assadeira untada, deixando uma distância de cerca de três dedos entre eles para que cresçam sem grudar uns nos outros.

5. Leve os pãezinhos ao forno e asse por mais ou menos 30 minutos ou até que estejam bem dourados. Sirva-os quentinhos com requeijão vegano.

Fonte: MarieClaire